Puszyste naleśniczki z miodem, gruszką i czarnuszką.

Na hasło: "naleśniki" Niejadek pierwszy biegnie do kuchni i krzyczy: "ja krenciem, ja krenciem!" No i kręci po swojemu ciasto na naleśniki. Ale muszę przyznać, że całkiem smacznie mu to wychodzi. Wczoraj razem z Mamą pokręcili, pomieszali, poczarowali i zaserwowali mi śniadanie do łóżka. Miałem wspaniałą pobudkę. Nie nie miałem urodzin, ani nic takiego. Po prostu miło zacząłem dzień.

"A co to, to czarne?" zapytałem, od razu. "Czarnuszka" odpowiedziała Mama. Wypaliłem od razu: "Nie będę, tego jadł!" Mamie chyba zrobiło się przykro, a mnie trochę głupio. I zjadłem tego trochę. I całkiem dobrze smakowało z miodem. Nawet smaczna ta czarnuszka. Zawsze jakieś nowe doznania smakowe, w końcu trzeba poznawać świat na różne sposoby. O czarnuszce możecie poczytać sobie w wikipedii

Składniki na placki:

• mąka (My uwielbiamy wrocławską od Lubelli, bo po niej naleśniki są puszyste, ale możecie użyć jaką tam macie w szafce)
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• dojrzała gruszka, albo gruszka ze słoika (niektóre babcie potrafią takie pychotki wkładać latem do słoika, aby zimną można było sobie podjeść)
• odrobina miodu najlepiej płynnego, ale jak wasz się scukrzył wystarczy go lekko podgrzać w garnuszku lub mikrofalówce
• czarnuszka do posypania 
• olej rzepakowy do smażenia (ma zdrowe dla naszego mózgu kwasy omega)

Wykonanie:

Jajko trzeba roztrzepać i dolać mleko. Wymieszać i dosypywać mąki, tak aby ciasto było lejące. Jak podniesiecie łyżkę do góry to nie może kapać ale ciągnąć się strużką. Niektórzy mówią na to "na nitkę" bo przypomina jak by łyżkę i miskę łączyła gruba nić. Możecie dodać do ciasta łyżkę oleju, albo podlewać olejem patelnię. Jak Wam wygodniej. To znaczy jak wygodniej osobie dorosłej, która smaży naleśniki. Bo dzieci lepiej aby nie podchodziły do gorącej patelni z tłuszczem.

Mama smażyła naleśniczki na małej patelni, dlatego wyszły małe, ale Wy możecie usmażyć na dużej.

Gdy naleśniki będą gotowe ułóżcie na nich obraną i pokrojoną gruszkę, polejcie miodem i posypcie czarnuszką. Et voila! Pyszne śniadanko gotowe.

Spaghetti z sosem pomidorowym i mini klopsikami jak w Zakochanym Kundlu

Mama uruchomiła stare DVD na takie grube, prostokątne płyty i puściła nam bajkę - "Zakochany kundel". Trochę nie chciałem jej oglądać na początku, bo miała brzydkie kolory. Ale potem oglądałem, bo była bardzo fajna. Znacie tę bajkę? Lubicie?

Dlatego poprosiłem ją aby zrobiła na obiad takie spaghetti z klopsikami... ale było jak jedli jedna kluskę i się pocałowali! Od teraz to moje ulubione spaghetti!

Lista produktów:

• 500 g makaronu spaghetti
• 400 g mięsa mielonego wieprzowego z łopatki
• 1 jajko
• 2 puszki pomidorów krojonych
• 3 ząbki czosnku
• duża cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól i biały pieprz do smaku
   

Gotowanie:

Cebulę i czosnek trzeba drobno pokroić - bez łupinek oczywiście - i usmażyć na szklisto. Potem dodać pomidory i dusić.

Wstawić wodę na makaron, a gdy się zagotuje osolić i gotować według przepisu na opakowaniu.

Mięso wymieszać z odrobinką soli i pieprzu oraz jajkiem. Z mięsa robić pulpeciki wielkości mirabelki i wrzucać do sosu. Gdy klopsiki się przeparują dodać trzy łyżki wody z makaronu - ona sos zagęści.

Po odcedzeniu makaron wymieszać z sosem. Podawać z listkami bazylii. Smacznego.

Nuggetsy w serowej panierce - lepsze niż w McDonalds

Nuggetsy to moje ulubione danie z McDonald'sa. Raz na jakiś czas Mama pozwala mi iść i kupić zestaw z zabawką, ale niestety nie tak często jak bym chciał :(

Zapytałem Mamę co dziś na obiad i usłyszałem: "Serowe nuggetsy" myślałem, że jedziemy do miasta. Ale nie, mama zrobiła je samodzielnie. I wiecie co? Były smaczniejsze! W takiej pysznej serowej otoczce. Pyszności! Nawet Niejadek zjadł jednego czy dwa. Ja zjadłem z dziesięć, bo były naprawdę dobre!

Lista składników na jakieś 18 nuggetsów:

• pojedyncza pierś z kurczaka
• 3 łyżki tartego żółtego sera
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki majonezu
• 2 średnie jajka
• olej rzepakowy do smażenia

Smażenie:

Mięso należy pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać olej - gdzieś na wysokość 1 cm. Starty ser, mąkę, majonez i jajko dobrze wymieszać łyżką. Powstanie ciasto podobne do tego na naleśniki. Zanurzać w nim kawałki kurczaka, dobrze obtoczyć i smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z ketchupem - najlepiej takim dla dzieci. 

Smacznego.

Sałatka na Dzień Makaronu - z pieczoną dynia i kiełbaskami

Jutro Światowy Dzień Makaronu. Świętujecie? Co dobrego upichcicie?

Nasza propozycja dla Was to szybka jesienna sałatka z kokardkami. W słodko słonych smakach. Mama obrała i pokroiła dynię Hokkaido z szalotkami, i dwoma rodzajami kiełbasek, z dodatkiem aromatyzowanego czosnkiem oleju i brązowym cukrem.

Pychotka! A ta dynia! Niebo w gębie! Cudowny orzechowy posmak. Nawet Nasze kociałki jadły tę dynię aż im się uszy trzęsły.

Szybkie danie na szybką kolację. Polecamy.

Składniki:

• 400 g makaronu kokardki Lubella
• 500 g dyni Hokkaido
• 4 szalotki
• 2 frankfurterki
• 3 kiełbaski zwyczajne
• olej lub oliwa aromatyzowane czosnkiem
• łyżka brązowego cukru demerara
• kilka listków natki pietruszki
• sól do smaku

Wykonanie:

Dynię obierz, usuń pestki i obierz skórkę, a następnie pokrój w kostkę. Szalotki pokrój w grube krążki. Wyłóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Polej olejem i posyp cukrem, wymieszaj - najlepiej dłońmi. Pokrojone w plastry kiełbaski ułóż na blasze. Piecz 30 minut w 180 stopniach.
Gdy warzywa z kiełbaskami będą w piecu nastaw wodę na makaron. 1 litr wody na 100 g makaronu. Gdy zacznie bulgotać dodaj sól i gotuj 10 minut al dente.

Wyłóż na talerz makaron z warzywami i kiełbaskami, posyp natką i skrop odrobiną aromatyzowanego oleju lub oliwy.
Smacznego.

Penne ze szpinakiem - rekomendowane przez dzieci

Wszyscy się dziwią, że uwielbiamy makaron ze szpinakiem. Ale przecież jest tak  pyszny, że nie sposób mu się oprzeć. Zawsze zjadamy z Niejadkiem porcję na obiad, a potem na kolację - Mama zawsze robi więcej. Musicie go spróbować!

Lista składników:

• 500 g makaronu penne
• opakowanie mrożonego szpinaku (Mama ostatnio odkryła taki z Biedronki i mówi, że jest super)
• pół szklanki śmietanki 30% 
• łyżka oleju rzepakowego do smażenia
• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli i mielonego białego pieprzu
• pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Gotowanie:

Makaron trzeba ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i wrzucić z powrotem do garnka.
Cebulkę należy pokroić w kostkę. I podsmażyć ją na oleju, dodać czosnek, chwilę smażyć. Wrzucić szpinak i mieszać aż do rozmrożenia. Doprawić przyprawami i chwilę gotować. Wlać śmietankę i gotować 2 minuty. Zielony sos wlać do garnka z makaronem i dobrze wymieszać. Smacznego.

Kolanka z jagodami

Dostaliśmy jagody od Pani Dorotki, z lasu. Sama zbierała. Trochę zjedliśmy bez niczego, a z reszty Mama zrobiła Nam pyszną kolację. Niejadek uwielbia jagody. Zjadł tyle samo co ja - to znaczy się dużo jak na Niego.

Bardzo lubię taki fioletowy kolor.

Lista produktów:

• 250 g jagód
• pół dużego kubka jogurtu naturalnego
• dwie szczypty cynamonu
• 3 łyżeczki cukru
• 250 g makaronu kolanka

Gotowanie:

Wodę - jakieś 3 litry - na makaron trzeba zagotować. Gdy zacznie bulgotać wsypać sporo soli, a potem gotować makaron tyle ile napisali na opakowaniu.

Jagody trzeba zalać jogurtem z cukrem i cynamonem. Lekko rozgnieść aby jogurt zafarbował się na fioletowo.

Makaron wymieszać z owocowym sosikiem. Smacznego.

Naleśniki z sosem jagodowym

Naleśniki to ulubione danie... nie nie moje, ani nie Niejadka. To ulubione danie Naszej Mamy. Może je jeść z dżemem truskawkowym, z musem jabłkowym, z bitą śmietaną i bananami, z cukrem.... ale tym razem zrobiła do nich sos jagodowy. Pyszny! Z odrobiną cynamonu. To trochę pod Niejadka bo On uwielbia jagody z cynamonem. Ale nie powiem, mnie też bardzo smakowały. A do tego te naleśniki są zdrowe na oczy. To przez te jagody, które mają takie witaminy co oczkom pomagają dobrze widzieć.

Lista składników:

Sos:

• 250 g czarnych jagód
• 1/4 szklanki słodkiej śmietanki
• 3 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Jagody trzeba umyć i powybierać listki. Połowę z nich należy włożyć do miseczki i zblendować - zrobić je na papkę. Dodać cukier i śmietankę, oraz całe jagody i sos gotowy.

Naleśniki:

• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 jajka

Smażenie:

Wszystkie składniki trzeba dobrze wymieszać w dużej misce. Jak podniesie się łyżkę z ciastem do góry to musi lecieć ciurkiem, ale nie może kapać. Mama mówi, że konsystencja na nitkę - no bo w sumie taka nitka z ciasta łączy tą łyżkę z miską....

Ponieważ w cieście jest olej można smażyć na suchej patelni. Ale podobno na każdej patelni smaży się inaczej więc sami musicie spróbować czy smażyć z olejem na patelni czy bez.

Jak już się usmażą to trzeba na każdy nałożyć sos i zwinąć w rulonik. Smacznego.

Truskawkowy Makaron Hello Kitty

Nie ma lepszego obiadu na letnie dni niż makaron z truskawkami. Do tego Mama robi taki pyszny różowy sos. I ten makaron -  takie fajne rurki, w które się wlewa. Pychotka! Nazwałem go: "Truskawkowym Makaronem Hello Kitty", bo tak jakoś mi się te kolory skojarzyły. Ja osobiście nie za bardzo ją lubię, ale moje koleżanki bardzo.

Lista składników:

• 300 g makaronu penne rigate
• 500 g truskawek
• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany 12%
• 2 łyżeczki cukru
• sól
• listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Wodę na makaron trzeba wstawić w dużym garnku. Gdy zacznie bulgotać dodać łyżkę soli.

15 dużych truskawek, śmietanę i cukier trzeba wrzucić do rozdrabniacza lub blendera - tam gdzie się robi koktajle - i zmiksować. Pozostałe truskawki trzeba pokroić. Każdą na 4 części.

Makaron wymieszać z truskawkowo - śmietankowym sosem. Dodać owoce i udekorować listkiem mięty. Smacznego.

Zupa Literkowa

Zupa literkowa to ulubiona zupa Marty - gadającego psa. Tak, dobrze czytacie gadającego. Zjada zupę literkową "i grupa liter zagubiona trafia do jej głowy i Marta nawija jak szalona". To także moja ulubiona zupa, ba nawet Niejadek połyka ze smakiem całą miseczkę. Choć jemu chyba te literki się nie gubią w głowie, bo jakoś ciężko się z Nim dogadać. Może powinien jeść ją codziennie?

Przed obiadem często dostajemy kolorowanki do malowania. Tym razem dostaliśmy do pomalowania zupę literkową. Od samego myślenia o tej zupce rośnie apetyt. Mama wydrukowała Nam ją z TEJ strony.

Lista składników:

• 500 g  włoskiego makaronu literki
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1,5 l rosołu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i czarny mielony pieprz

Gotowanie:

W dużym garnku trzeba zagotować wodę na makaron - pięć litrów. Gdy zacznie bulgotać dosypujemy dwie łyżki soli i doprowadzamy ponownie do wrzenia. Wsypujemy makaron, mieszamy łyżką, aby makaron nie przykleił się do dna garnka - moja Mama robi to taką dużą, drewnianą. I gotujemy,  tyle minut ile napisali na opakowaniu makaronu. Wylewamy makaron na metalowe sitko i opłukujemy zimną wodą, aby się nie posklejał.

Przecier pomidorowy wlewamy do miseczki i dokładnie mieszamy go ze śmietaną lub jogurtem. Wlewamy do gotującego się rosołu. Dodajemy soli i pieprzu dla smaku. Gotujemy około pięciu minut.

Makaron wykładamy na talerz i zalewamy zupą. Smacznego.