Spaghetti z sosem pomidorowym i mini klopsikami jak w Zakochanym Kundlu

Mama uruchomiła stare DVD na takie grube, prostokątne płyty i puściła nam bajkę - "Zakochany kundel". Trochę nie chciałem jej oglądać na początku, bo miała brzydkie kolory. Ale potem oglądałem, bo była bardzo fajna. Znacie tę bajkę? Lubicie?

Dlatego poprosiłem ją aby zrobiła na obiad takie spaghetti z klopsikami... ale było jak jedli jedna kluskę i się pocałowali! Od teraz to moje ulubione spaghetti!

Lista produktów:

• 500 g makaronu spaghetti
• 400 g mięsa mielonego wieprzowego z łopatki
• 1 jajko
• 2 puszki pomidorów krojonych
• 3 ząbki czosnku
• duża cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól i biały pieprz do smaku
   

Gotowanie:

Cebulę i czosnek trzeba drobno pokroić - bez łupinek oczywiście - i usmażyć na szklisto. Potem dodać pomidory i dusić.

Wstawić wodę na makaron, a gdy się zagotuje osolić i gotować według przepisu na opakowaniu.

Mięso wymieszać z odrobinką soli i pieprzu oraz jajkiem. Z mięsa robić pulpeciki wielkości mirabelki i wrzucać do sosu. Gdy klopsiki się przeparują dodać trzy łyżki wody z makaronu - ona sos zagęści.

Po odcedzeniu makaron wymieszać z sosem. Podawać z listkami bazylii. Smacznego.

Nuggetsy w serowej panierce - lepsze niż w McDonalds

Nuggetsy to moje ulubione danie z McDonald'sa. Raz na jakiś czas Mama pozwala mi iść i kupić zestaw z zabawką, ale niestety nie tak często jak bym chciał :(

Zapytałem Mamę co dziś na obiad i usłyszałem: "Serowe nuggetsy" myślałem, że jedziemy do miasta. Ale nie, mama zrobiła je samodzielnie. I wiecie co? Były smaczniejsze! W takiej pysznej serowej otoczce. Pyszności! Nawet Niejadek zjadł jednego czy dwa. Ja zjadłem z dziesięć, bo były naprawdę dobre!

Lista składników na jakieś 18 nuggetsów:

• pojedyncza pierś z kurczaka
• 3 łyżki tartego żółtego sera
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki majonezu
• 2 średnie jajka
• olej rzepakowy do smażenia

Smażenie:

Mięso należy pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać olej - gdzieś na wysokość 1 cm. Starty ser, mąkę, majonez i jajko dobrze wymieszać łyżką. Powstanie ciasto podobne do tego na naleśniki. Zanurzać w nim kawałki kurczaka, dobrze obtoczyć i smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z ketchupem - najlepiej takim dla dzieci. 

Smacznego.

Sałatka na Dzień Makaronu - z pieczoną dynia i kiełbaskami

Jutro Światowy Dzień Makaronu. Świętujecie? Co dobrego upichcicie?

Nasza propozycja dla Was to szybka jesienna sałatka z kokardkami. W słodko słonych smakach. Mama obrała i pokroiła dynię Hokkaido z szalotkami, i dwoma rodzajami kiełbasek, z dodatkiem aromatyzowanego czosnkiem oleju i brązowym cukrem.

Pychotka! A ta dynia! Niebo w gębie! Cudowny orzechowy posmak. Nawet Nasze kociałki jadły tę dynię aż im się uszy trzęsły.

Szybkie danie na szybką kolację. Polecamy.

Składniki:

• 400 g makaronu kokardki Lubella
• 500 g dyni Hokkaido
• 4 szalotki
• 2 frankfurterki
• 3 kiełbaski zwyczajne
• olej lub oliwa aromatyzowane czosnkiem
• łyżka brązowego cukru demerara
• kilka listków natki pietruszki
• sól do smaku

Wykonanie:

Dynię obierz, usuń pestki i obierz skórkę, a następnie pokrój w kostkę. Szalotki pokrój w grube krążki. Wyłóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Polej olejem i posyp cukrem, wymieszaj - najlepiej dłońmi. Pokrojone w plastry kiełbaski ułóż na blasze. Piecz 30 minut w 180 stopniach.
Gdy warzywa z kiełbaskami będą w piecu nastaw wodę na makaron. 1 litr wody na 100 g makaronu. Gdy zacznie bulgotać dodaj sól i gotuj 10 minut al dente.

Wyłóż na talerz makaron z warzywami i kiełbaskami, posyp natką i skrop odrobiną aromatyzowanego oleju lub oliwy.
Smacznego.

Penne ze szpinakiem - rekomendowane przez dzieci

Wszyscy się dziwią, że uwielbiamy makaron ze szpinakiem. Ale przecież jest tak  pyszny, że nie sposób mu się oprzeć. Zawsze zjadamy z Niejadkiem porcję na obiad, a potem na kolację - Mama zawsze robi więcej. Musicie go spróbować!

Lista składników:

• 500 g makaronu penne
• opakowanie mrożonego szpinaku (Mama ostatnio odkryła taki z Biedronki i mówi, że jest super)
• pół szklanki śmietanki 30% 
• łyżka oleju rzepakowego do smażenia
• średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli i mielonego białego pieprzu
• pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Gotowanie:

Makaron trzeba ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i wrzucić z powrotem do garnka.
Cebulkę należy pokroić w kostkę. I podsmażyć ją na oleju, dodać czosnek, chwilę smażyć. Wrzucić szpinak i mieszać aż do rozmrożenia. Doprawić przyprawami i chwilę gotować. Wlać śmietankę i gotować 2 minuty. Zielony sos wlać do garnka z makaronem i dobrze wymieszać. Smacznego.

Placki na dzień przed wypłatą - z cebuli i gotowanych ziemniaków

Mama powiedziała ostatnio, że nie wie z czego Nam zrobi obiad, bo w lodówce świeci tylko światełko. Zajrzałem i faktycznie było biało, choć trochę rzeczy tam było, ale nic konkretnego. Pocieszyłem ją bo była smutna i powiedziałem, że możemy zjeść płatki z mlekiem. To co, że jedliśmy na śniadanie na obiad też będą pyszne.

A gdy przyszła pora obiadu Mama dała nam placki ziemniaczane. I była w nich w środku cebulka i były pyszne! A do popicia moja ulubiona maślanka. Maślankę nauczył mnie pić dziadziuś, z Nim to najlepiej smakowała! Niestety od długiego czasu dziadka nie ma bo umarł, ale ja nadal lubię maślankę. I niejadkowi tez smakowała, chyba nawet bardziej niż te placki.

Lista produktów:

• ugotowane ziemniaki, które zostały z obiadu z dnia poprzedniego
• tyle samo co ziemniaków pokrojonej w kostkę cebuli
• mąka pszenna
• szczypta cukru
• szczypta soli i białego pieprzu
• olej do smażenia

Smażenie:

Cebulkę trzeba podsmażyć na łyżce oleju z odrobina cukru. Ziemniaki rozgnieść tłuczkiem. Wrzucić do nich cebulkę, dodać trochę soli i pieprzu, wymieszać dosypywać mąki tak aby zagnieść gładkie ciasto które nie klei się do rąk. Rozgrzać na patelni olej i smażyć placuszki grubości 1 cm i średnicy około 7-10 cm. Na złoty kolor. Smacznego!

Pyszny, domowy sosik pomidorowy - do makaronu

Powiem Wam tylko tyle, że nie ma lepszego dania na upalne dni. Makaron i sosik pomidorowy! Pychotka! I dla mnie i dla Niejadka. Pałaszujemy aż nam się uszki trzęsą. A Mama mówi, że to błyskawiczne danie. Dlatego tez je bardzo lubi. I jeść i gotować.

Lista produktów:

• puszka krojonych pomidorów
• średnia cebula
• dwa ząbki czosnku
• szczypta cukru i białego pieprzu
• sól
• 250 g Waszego ulubionego makaronu
• łyżka oleju rzepakowego do smażenia

Gotowanie i smażenie:

Najpierw należy wstawić wodę na makaron - jakieś 3 litry, gdy się zagotuje to dodać łyżkę soli. Wsypać makaron i gotować tak jak napisali na opakowaniu. 

Cebulkę trzeba pokroić w drobną kostkę. Czosnek też drobno. Usmażyć na szklano z duża szczypta cukru, tzn. aż cebulka będzie ładnie błyszczeć. Wrzucić pomidory i dusić, aż cała woda wyparuje. Gdy będzie się robić zbyt gęste podlewać odrobinkę wodą i tak kilka razy, aż makaron się ugotuje. Dodać sól i pieprz do smaku.  Odcedzić makaron i polać sosem. Smacznego!

Zupa Literkowa

Zupa literkowa to ulubiona zupa Marty - gadającego psa. Tak, dobrze czytacie gadającego. Zjada zupę literkową "i grupa liter zagubiona trafia do jej głowy i Marta nawija jak szalona". To także moja ulubiona zupa, ba nawet Niejadek połyka ze smakiem całą miseczkę. Choć jemu chyba te literki się nie gubią w głowie, bo jakoś ciężko się z Nim dogadać. Może powinien jeść ją codziennie?

Przed obiadem często dostajemy kolorowanki do malowania. Tym razem dostaliśmy do pomalowania zupę literkową. Od samego myślenia o tej zupce rośnie apetyt. Mama wydrukowała Nam ją z TEJ strony.

Lista składników:

• 500 g  włoskiego makaronu literki
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 1,5 l rosołu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i czarny mielony pieprz

Gotowanie:

W dużym garnku trzeba zagotować wodę na makaron - pięć litrów. Gdy zacznie bulgotać dosypujemy dwie łyżki soli i doprowadzamy ponownie do wrzenia. Wsypujemy makaron, mieszamy łyżką, aby makaron nie przykleił się do dna garnka - moja Mama robi to taką dużą, drewnianą. I gotujemy,  tyle minut ile napisali na opakowaniu makaronu. Wylewamy makaron na metalowe sitko i opłukujemy zimną wodą, aby się nie posklejał.

Przecier pomidorowy wlewamy do miseczki i dokładnie mieszamy go ze śmietaną lub jogurtem. Wlewamy do gotującego się rosołu. Dodajemy soli i pieprzu dla smaku. Gotujemy około pięciu minut.

Makaron wykładamy na talerz i zalewamy zupą. Smacznego.