Naleśniki z sosem jagodowym

Naleśniki to ulubione danie... nie nie moje, ani nie Niejadka. To ulubione danie Naszej Mamy. Może je jeść z dżemem truskawkowym, z musem jabłkowym, z bitą śmietaną i bananami, z cukrem.... ale tym razem zrobiła do nich sos jagodowy. Pyszny! Z odrobiną cynamonu. To trochę pod Niejadka bo On uwielbia jagody z cynamonem. Ale nie powiem, mnie też bardzo smakowały. A do tego te naleśniki są zdrowe na oczy. To przez te jagody, które mają takie witaminy co oczkom pomagają dobrze widzieć.

Lista składników:

Sos:

• 250 g czarnych jagód
• 1/4 szklanki słodkiej śmietanki
• 3 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Jagody trzeba umyć i powybierać listki. Połowę z nich należy włożyć do miseczki i zblendować - zrobić je na papkę. Dodać cukier i śmietankę, oraz całe jagody i sos gotowy.

Naleśniki:

• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 2 jajka

Smażenie:

Wszystkie składniki trzeba dobrze wymieszać w dużej misce. Jak podniesie się łyżkę z ciastem do góry to musi lecieć ciurkiem, ale nie może kapać. Mama mówi, że konsystencja na nitkę - no bo w sumie taka nitka z ciasta łączy tą łyżkę z miską....

Ponieważ w cieście jest olej można smażyć na suchej patelni. Ale podobno na każdej patelni smaży się inaczej więc sami musicie spróbować czy smażyć z olejem na patelni czy bez.

Jak już się usmażą to trzeba na każdy nałożyć sos i zwinąć w rulonik. Smacznego.

Kakaowa manna z malinami - czyli ekspresowe śniadanie na dzień pełen przygód

"Zaspaliśmy!" Wrzasnęła Mama wpadając do mnie do pokoju. Po czym pobiegła do kuchni robić mi śniadanie. Za nią przyleciał Niejadek i wpakował mi się do łóżka. Jakoś udało mi się przez Niego przejść i pobiegłem do łazienki umyć zaspane oczki. Wszedłem do kuchni i już na stole było śniadanie. Ekspresowe śniadanie! Z moimi ukochanymi malinkami i kakaem. Zjadłem szybko pełną miseczkę i wiecie co? Niejadek tez zjadł bez słowa. Ubrałem się i wyszorowałem ząbki - no dobra pomoczyłem tylko szczoteczkę, ale ćśśś..... Mama nie musi wiedzieć. Ubrałem się i Mama też i szybkim krokiem pomaszerowaliśmy do przedszkola. Byłem najedzony i gotów na dzień pełen przygód  - wycieczkę do Michałówki...

Lista składników:

• szklanka mleka
• 2 łyżki kaszy manny bez gotowania Lubella, o takiej:

• 2 łyżeczki kakao dla dzieci
• maliny

Gotowanie:

Do garnka należy wlać mleko i wsypać kaszkę i kakao. Ciągle mieszać, gdy się zagotuje wyłączyć - zamieszać i wlać do miseczki. A na wierzch wsypać maliny. 

Prawda, że proste? I ekspresowe! Smacznego.

Bardzo truskawkowe kruche babeczki

Truskawki to jedne z moich ulubionych owoców. Dlatego latem Mama kupuje mi je prawie codziennie. Bardzo lubię ze śmietaną, ale rewelacyjnie smakują również w babeczkach z budyniem i galaretką. To najsmaczniejszy deser jaki znam. Pomogłem w mieszaniu budyniu i galaretki, no i oczywiście w jedzeniu.

Niejadek nie je budyniu, bo ogólnie nie lubi mleka. Dlatego zostawiliśmy kilka babeczek bez nadzienia. Zjadł same - smakowały jak kruche ciasteczka.




Lista składników na 10 babeczek:

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 200 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
• 100 g cukru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• lub gotowe kruche babeczki

Dodatkowo:

• 10 truskawek
• opakowanie truskawkowego budyniu z cukrem
• opakowanie truskawkowej galaretki
• 400 ml mleka
• masło do wysmarowania foremek
• mąka do oprószenia foremek

Potrzebne sprzęty:

• silikonowy pędzelek
• 10 metalowych foremek na babeczki

Przygotowanie, pieczenie, chłodzenie:

Mąkę, masło i cukier trzeba rozgniatać widelcem, aby się połączyło. Później dodać śmietanę, szybko zagnieść i wstawić na 30 minut do lodówki. 

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Foremki, za pomocą pędzelka wysmarować masłem i oprószyć mąką. Ja wsypałem mąkę do miseczki i wkładałem do niej foremki do góry dnem.

Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wyłożyć nim foremki. Piec 10 minut na złoty kolor. Wystudzić i wyjąć z foremek

Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu i ostudzić. Wstawić do lodówki aby lekko stężała. Budyń przygotować z 400 ml mleka i tez wystudzić. Truskawki umyć i każą pokroić na cztery części.

Do babeczek wkładać budyń, ułożyć truskawki i polać za pomocą łyżeczki gęstą galaretką. I Wstawić do lodówki, na godzinkę.

Może i wymagają sporo pracy, ale za to są pyyyszne! Smacznego!

Truskawkowy Makaron Hello Kitty

Nie ma lepszego obiadu na letnie dni niż makaron z truskawkami. Do tego Mama robi taki pyszny różowy sos. I ten makaron -  takie fajne rurki, w które się wlewa. Pychotka! Nazwałem go: "Truskawkowym Makaronem Hello Kitty", bo tak jakoś mi się te kolory skojarzyły. Ja osobiście nie za bardzo ją lubię, ale moje koleżanki bardzo.

Lista składników:

• 300 g makaronu penne rigate
• 500 g truskawek
• 4-5 łyżek kwaśnej śmietany 12%
• 2 łyżeczki cukru
• sól
• listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

Wodę na makaron trzeba wstawić w dużym garnku. Gdy zacznie bulgotać dodać łyżkę soli.

15 dużych truskawek, śmietanę i cukier trzeba wrzucić do rozdrabniacza lub blendera - tam gdzie się robi koktajle - i zmiksować. Pozostałe truskawki trzeba pokroić. Każdą na 4 części.

Makaron wymieszać z truskawkowo - śmietankowym sosem. Dodać owoce i udekorować listkiem mięty. Smacznego.

Zdrowe ciasteczka musli

Nie znam dziecka, które nie lubiło by ciasteczek. Ja uwielbiam ciastka, Niejadek je uwielbia, i moja przyjaciółka Julka i koledzy z grupy. Wszystkie dzieci uwielbiają ciastka. Ale moje ciastka są nie byle jakie - bo to ciastka, które uwielbiają Mamy. Bo są to najzdrowsze ciastka jakie możecie sobie wyobrazić, a do tego nieziemsko pyszne. Są też bardzo łatwe w wykonaniu. Poradziłem sobie z nimi wyśmienicie - no może odrobinę pomogła mi Mama - z nastawieniem i wstawieniem ich do piekarnika, a potem z wyjęciem ma się rozumieć. Musiałem Jej pilnować, aby Nam wszystkich nie wyjadła, bo miały być przecież na podwieczorek na dworze. Do tego pyszny sok. To się nazywa przekąska! Ale muszę Wam powiedzieć, że wybornie smakują również na śniadanie do mleka, wystarczy je rozkruszyć i zalać mlekiem. Mmmmm... pychota! Koniecznie musicie spróbować!

Do ich wykonania użyłem takiej kaszki:

Lista składników:

• 250 g kaszki Babydream  Minis Fruchte - Musli
• 150 g masła roztopionego
• 1 szklanka płatków owsianych
• 2/3 szklanki cukru brązowego demerara
• 1 szklanka siekanych orzechów i rodzynek
• 2 jajka
• 3 łyżki siemienia lnianego mielonego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego

Przygotowanie:

Piekarnik trzeba rozgrzać do 175 stopni Celsjusza. 

W dużej misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki - najlepiej czystymi rączkami. Wbić jajka i wymieszać, a na koniec dodać stopione masło i dokładnie wymieszać. Na blachę trzeba położyć papier do pieczenia. Z ciasta należy formować takie pulpeciki wielkości moreli i spłaszczać na grubość niecałego centymetra i układać na blasze. Piec 10 minut, na złoty kolor. 

Przed zjedzeniem wystudzić. Smacznego.